Заслужено вважають, що картопля за своїм хімічним складом наближається до хліба. Недарма кажуть: «Картопля – другий хліб». Калорійність картоплі в 3 рази вище, ніж у більшості інших овочевих культур.
Цінність картоплі: вміст білка високої біологічної активності, цілого комплексу вітамінів і вітаміну С, каротину, органічних кислот, крохмалю, мінеральних речовин і мікроелементів.
У народній медицині картопля оцінюється як протизапальний, ранозагоювальну, спазмолітичну і сечогінний засіб.
Цілющий сік картоплі. Його рекомендують при гастритах, виразковій хворобі, хронічних запорах:
Сік: ретельно промийте бульби, видаліть очки і разом зі шкіркою потріть на тертці і відіжміть через 2 шари марлі. Приймайте по 1 / 2 склянки 2-3 рази на день за 30 хвилин до їди. Курс лікування – 2-3 тижні. Для профілактики загострення виразкової хвороби навесні і влітку рекомендується приймати по 1 / 4 склянки соку 2 рази на день до їжі. Курс лікування – 2 тижні.
Картопляний крохмаль застосовують як обволікаючу і протизапальний засіб при шлунково-кишкових захворюваннях, а також для присипок.
Зовнішньо свеженатертим картоплею, а також соком з листя лікують екземи, трофічні виразки, дерматити, роблять компреси при тромбофлебіті. Гарячим картопляним парою (інгаляція) лікують катар верхніх дихальних шляхів і бронхів.
Печена картопля корисно застосовувати нирковим хворим і при серцево-судинних захворюваннях, що супроводжуються набряками.
Для лікування пухлин використовуються квітки картоплі:
1. Настій: 1 ст. ложку квітів залийте 0,5 л окропу, настояти.
2. Відвар: 1 ст. ложку коренеплодів залийте 1 склянкою води і доведіть до кипіння. Приймайте по 15 мл 3 рази на день.
Платівки з свіжої картоплі прикладають на шкіру при шкірних захворюваннях і екземі.
Картопля широко використовується в косметиці:
Маска з картоплі: варена картопля змішайте з молоком і яєчним жовтком. Використовуйте як живильну маску для обличчя.