Більшість людей споживають у два рази більше солі, ніж це припустимо. Наслідок подібної безпечності – гіпертонія, астматичні прояви, серцеві хвороби. До 80% солі надходить в організм з готових продуктів, наприклад хліба або пластівців для сніданку, копченостей – м’яса, риби, ковбаси, консервів, а розчинні супи за вмістом солі наближаються до морської води.
Показники вмісту солі в консервованій та пакетованій їжі, особливо призначеної підлітків, приголомшують.
Чіпси – з числа найбільш небезпечних продуктів: за останні 25 років вміст солі у них майже подвоївся. А надлишок солі в раціоні перешкоджає нормальному розвитку кісток.
Діти у віці до семи років не повинні споживати більше 2 г солі на день, 7-14 років – більше 5 г. До речі, у людей,які скоротили споживання солі, повертається нормальне сприйняття смаку.
НЕ підсолюйте воду, коли варите макаронні вироби, рис, картоплю, гречану кашу. Відмовтеся від солі в салатах та соусах, використовуйте лимон, перець, гострі трави, морську капусту.
У продажу є харчова сіль зі зниженим вмістом натрію.
Подумайте, яка жарена картопля може зберігатися близько року? о, а тут ще й сіль… скажемо НІ чіпсам!)))
Комментарий от Олександр — 8 Июль 2009 @ 13:13